芒果芝士流心慕斯蛋糕的做法
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鸡蛋
材料：
1. 芝士蛋糕层：消化饼干150克，黄油60克，奶油奶酪200克，细砂糖60克，鸡蛋2个，低筋面粉20克，淡奶油100克。
2. 芒果慕斯层：芒果肉200克，吉利丁片6克，淡奶油200克。
3. 芒果酱：芒果肉100克，细砂糖30克，柠檬汁适量。
步骤：
1. 芝士蛋糕层：将消化饼干研成碎末，加入融化的黄油拌匀，铺在模具底部，放入冰箱冷藏。
2. 芝士蛋糕层：将奶油奶酪加入细砂糖中打至顺滑，加入鸡蛋拌匀，再加入低筋面粉和淡奶油拌匀，倒入模具中，烤箱预热至160度，烤制30分钟。
3. 芒果慕斯层：将芒果肉打成泥，加入吉利丁片浸泡软化后加热融化，加入淡奶油拌匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏。
4. 芒果酱：将芒果肉加入细砂糖和柠檬汁中煮至浓稠，晾凉备用。
5. 取出芒果慕斯层，倒入芒果酱，再盖上芝士蛋糕层，放入冰箱冷藏数小时，取出脱模即可。
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