水晶凤爪的做法大全
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做法大全
水晶凤爪的材料：
鸡爪500克，水发海参50克，水发木耳50克，胡萝卜50克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
水晶凤爪的做法：
1.鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分。
2.海参、木耳、胡萝卜洗净，切成丝。
3.热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入鸡爪煸炒。
4.加入料酒、清水，烧开后撇去浮沫，加入海参、木耳、胡萝卜，煮至鸡爪软烂。
5.加入盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
6.将煮好的水晶凤爪装盘，撒上葱花即可。
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