水晶凤爪的做法大全

水晶凤爪的材料:

鸡爪500克,水发海参50克,水发木耳50克,胡萝卜50克,姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,清水适量。

水晶凤爪的做法:

1.鸡爪洗净,去掉指甲,用开水焯水,捞出沥干水分。

2.海参、木耳、胡萝卜洗净,切成丝。

3.热锅凉油,放入姜片、葱段爆香,加入鸡爪煸炒。

4.加入料酒、清水,烧开后撇去浮沫,加入海参、木耳、胡萝卜,煮至鸡爪软烂。

5.加入盐、鸡精调味,煮至汤汁浓稠即可。

6.将煮好的水晶凤爪装盘,撒上葱花即可。

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