去湿鲫鱼汤的做法：
1. 准备好鲫鱼、姜片、葱段、料酒、盐、味精、清水等食材。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入适量清水，放入鲫鱼和料酒，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
5. 加入盐和味精调味，煮5分钟即可。
6. 捞出鲫鱼和汤汁，撒上葱花即可食用。
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