家常红烧黑鱼
材料：黑鱼一条，葱姜蒜适量，生抽、老抽各适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，清水适量，香菜适量。
做法：
1.黑鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
3.放入黑鱼煎至两面金黄。
4.加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水，烧开后转小火煮20分钟。
5.撒上香菜即可。
清蒸黑鱼
材料：黑鱼一条，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，香油适量。
做法：
1.黑鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.在鱼身两侧各切三刀，切至鱼骨即可。
3.将葱姜放入蒸锅底部，放入黑鱼，撒上盐、料酒、生抽。
4.大火蒸10分钟，关火后再蒸5分钟。
5.淋上香油即可。
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黑鱼炖山药的做法大全家常做法
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