烤鱿鱼头
1.将鱿鱼头清洗干净，切成薄片，用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
2.将腌制好的鱿鱼头放在烤盘上，刷上橄榄油。
3.放入预热至200度的烤箱中，烤15分钟左右即可。
鱿鱼头汤
1.将鱿鱼头清洗干净，切成小块。
2.将鱿鱼头和适量的水放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料。
3.大火煮沸后转小火煮30分钟左右，捞出鱿鱼头，即可食用。
鱿鱼头炖豆腐
1.将鱿鱼头清洗干净，切成小块，用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
2.将豆腐切成小块，放入开水中焯水。
3.将焯好水的豆腐和腌制好的鱿鱼头放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒、盐等调料。
4.大火煮沸后转小火炖30分钟左右，即可食用。
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