鸡蛋蒸豆腐的做法
1. 准备好豆腐和鸡蛋，将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 将豆腐块放入蒸碗中，倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌均匀。
3. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
4. 取出蒸好的豆腐蛋羹，撒上葱花和香菜即可。
鸡蛋蒸豆腐的小贴士
1. 豆腐不要切得太小，否则容易碎掉。
2. 鸡蛋液可以加入少许盐和味精，提升口感。
3. 蒸豆腐的时间不要太长，否则口感会变得老硬。
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