藕的做法做菜大全
藕的做法做菜大全：
1.清炒藕片：将藕洗净去皮，切成薄片，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，放入藕片翻炒，加入盐、味精、鸡精、料酒、清汤，烧至汤汁浓稠即可。
2.藕丝炒肉：将猪肉切成丝，藕切成丝，葱姜蒜切末备用。锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，放入猪肉丝煸炒至变色，放入藕丝翻炒，加入盐、味精、鸡精、料酒、清汤，烧至汤汁浓稠即可。
3.藕片炖排骨：将排骨洗净焯水备用，藕洗净去皮切成薄片备用。锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，放入排骨煸炒至变色，加入料酒、清汤、盐、味精、鸡精，烧开后转小火炖煮30分钟，放入藕片再炖煮10分钟即可。
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