爆炒羊肚的家常做法

• 家常菜

爆炒羊肚的家常做法

1. 准备羊肚、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料。

2. 将羊肚清洗干净，切成薄片，用盐和料酒腌制一下。

3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。

5. 放入羊肚片煸炒，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料翻炒均匀。

6. 最后加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟左右，直到羊肚变软入味即可。

7. 出锅前撒上葱花即可。

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