爆炒羊杂的做法最正宗的做法

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爆炒羊杂的做法最正宗的做法

爆炒羊杂是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的做法有很多种，但是最正宗的做法应该是：

1. 准备好羊肝、羊肺、羊肠等羊杂。

2. 将羊杂洗净，切成小块。

3. 在锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香。

4. 加入羊杂煸炒，炒至变色。

5. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖等调味料，继续翻炒均匀。

6. 最后加入适量的水，烧开后转小火煮熟即可。

7. 出锅前可以加入一些青菜叶子提鲜。

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