紫色土豆泥
材料：紫色土豆、黄油、牛奶、盐、黑胡椒粉。
做法：将紫色土豆去皮切块，放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分，加入黄油、牛奶、盐、黑胡椒粉，用打蛋器打成泥即可。
紫色土豆烤片
材料：紫色土豆、橄榄油、盐、黑胡椒粉、百里香。
做法：将紫色土豆切成薄片，放入碗中加入橄榄油、盐、黑胡椒粉、百里香拌匀，放入烤盘中，烤箱预热至200度，烤10-15分钟即可。
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