笋干炖海带的做法
材料：
- 笋干250克
- 海带200克
- 瘦肉适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将笋干提前泡发，切成小段备用。
- 海带提前泡发，切成小段备用。
- 瘦肉切成小块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 放入瘦肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至无味。
- 加入笋干和海带煸炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐和鸡精调味即可。
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