冬瓜牛肉的做法大全
冬瓜牛肉汤
材料：冬瓜、牛肉、姜、葱、盐、料酒、清水。
步骤：
1. 冬瓜去皮去籽，切成小块；牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入牛肉煸炒至变色。
3. 加入料酒，煮至酒精挥发后加入清水，烧开后撇去浮沫。
4. 加入冬瓜块，煮至冬瓜变软后加入盐调味即可。
冬瓜牛肉煲
材料：冬瓜、牛肉、红枣、枸杞、盐、料酒、清水。
步骤：
1. 冬瓜去皮去籽，切成小块；牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 红枣去核，枸杞洗净备用。
3. 热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色。
4. 加入料酒，煮至酒精挥发后加入清水，烧开后撇去浮沫。
5. 加入冬瓜块、红枣和枸杞，煮至冬瓜变软后加入盐调味即可。
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