红烧浇汁大黄花鱼做法
红烧浇汁大黄花鱼做法
材料：
- 大黄花鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 香油适量
步骤：
- 将大黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
- 将锅烧热，加入适量油，放入大黄花鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和红椒丝煸炒出香味，加入适量料酒炒匀。
- 加入适量生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，加入适量清水，烧开后放入煎好的大黄花鱼，煮至汁浓鱼熟。
- 将淀粉加入适量水中调匀，倒入锅中勾芡，淋上适量香油即可。
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