东北粘火烧的做法
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美食食谱
东北粘火烧的做法
东北粘火烧是一道传统的东北菜肴,主要原料是猪肉和土豆。以下是制作过程:
- 将猪肉切成小块,用盐、料酒、生姜腌制20分钟。
- 将土豆切成小块,放入开水中焯水。
- 锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入适量的水,放入焯水后的土豆块,加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、辣椒粉,煮至汤汁浓稠。
- 最后加入淀粉水勾芡,撒上葱花即可。
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