话梅排骨正宗做法
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排骨
话梅排骨正宗做法：
材料：猪肋骨500克，话梅适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量。
步骤：
1. 猪肋骨焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪肋骨煸炒至变色。
3. 加入料酒，煮至酒精挥发。
4. 加入适量清水，放入适量的话梅，煮开后转小火炖煮1小时。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
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