鱼汤泡的做法
1.清洗鱼，去鳞去内脏，切成块状备用。
2.准备一些姜片、葱段、蒜末、料酒、盐、胡椒粉等调料。
3.将锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、蒜末，烧开后放入鱼块，加入料酒、盐、胡椒粉等调料，煮10分钟左右。
4.最后加入适量的味精，撒上葱花即可。
鱼汤泡的家常做法
1.准备一些鱼头、鱼骨、姜片、葱段、蒜末、料酒、盐、胡椒粉等调料。
2.将锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、蒜末，烧开后放入鱼头、鱼骨，加入料酒、盐、胡椒粉等调料，煮30分钟左右。
3.将煮好的鱼头、鱼骨捞出，取出鱼肉备用。
4.将锅中的汤过滤掉杂质，再次烧开，放入鱼肉，加入适量的味精，煮5分钟左右即可。
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