饭店生炒鸡块的做法

• 美食食谱

饭店生炒鸡块的做法：

1. 将鸡肉切成小块，用盐、料酒、生粉腌制10分钟左右。

2. 热锅凉油，将鸡块放入锅中煸炒至变色，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的辣椒酱、豆瓣酱、甜面酱炒匀。

4. 将煸炒好的鸡块放入锅中，翻炒均匀，加入适量的酱油、糖、醋、料酒、清水，烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到鸡肉熟透入味即可。

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