翡翠白菜蒸饺的做法
翡翠白菜蒸饺的做法
材料：
- 猪肉馅 200克
- 白菜 1个
- 虾仁 50克
- 葱姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 淀粉 适量
- 水 适量
- 饺子皮 适量
步骤：
- 将猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、淀粉、水混合搅拌均匀，制成馅料。
- 将白菜叶子摘下，洗净后焯水，捞出沥干备用。
- 将馅料包入饺子皮中，将包好的饺子放在白菜叶子上，再用白菜叶子将饺子包裹起来。
- 将包好的饺子放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。
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