什么是咸干饭？
咸干饭是一种以米饭为主要原料，加入咸菜、咸肉等咸味食材，经过蒸制或晾晒后制成的一种干燥食品。它是中国南方地区的传统特色美食之一。
咸干饭的家常做法
1. 准备好米饭和咸菜、咸肉等咸味食材。
2. 将咸菜、咸肉等食材切成小块，加入米饭中拌匀。
3. 将拌好的米饭放入蒸锅中蒸熟，或者晾晒至干燥。
4. 将蒸熟或晾干的米饭放入锅中煮熟即可食用。
咸干饭的变化
除了传统的咸菜、咸肉等食材外，现代人还可以根据自己的口味加入其他食材，如香肠、腊肉、虾皮等，制成不同口味的咸干饭。
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