干锅土豆鸡块的做法
材料：
- 土豆
- 鸡肉
- 青红椒
- 干辣椒
- 花椒
- 姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 油
步骤：
- 土豆去皮切块，青红椒切段，鸡肉切块，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，捞出不用。
- 放入鸡肉煸炒至变色，加入姜蒜末煸炒出香味。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精煸炒均匀。
- 放入土豆块和青红椒段煸炒均匀，加入适量水，盖上锅盖煮熟。
- 最后加入炒香的干辣椒和花椒，翻炒均匀即可。
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