伤心凉粉的做法和配方

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伤心凉粉的做法和配方

伤心凉粉是一道非常受欢迎的凉菜，主要原料是绿豆粉和淀粉。以下是伤心凉粉的做法和配方：

材料：

  • 绿豆粉 100 克
  • 淀粉 50 克
  • 水 500 毫升
  • 盐 适量
  • 醋 适量
  • 辣椒油 适量
  • 蒜末 适量
  • 花生碎 适量
  • 香菜末 适量

步骤：

  1. 将绿豆粉和淀粉混合，加入适量的水搅拌均匀，使其成为糊状。
  2. 将糊状物倒入锅中，加入适量的水，用中火煮至糊状物变成透明状，搅拌均匀。
  3. 将煮好的绿豆凉粉放入冰箱中冷藏 2 小时。
  4. 将凉粉切成条状，加入适量的盐、醋、辣椒油、蒜末、花生碎和香菜末，搅拌均匀即可。

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