炸金针磨做法大全

炸金针磨做法大全

炸金针菇是一道美味可口的菜品,下面是炸金针菇的做法大全:

1. 准备材料:金针菇、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清。

2. 将金针菇洗净,去掉根部,切成适当的长度。

3. 准备一个碗,将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精混合在一起,搅拌均匀。

4. 另外准备一个碗,将蛋清打入碗中,搅拌均匀。

5. 将金针菇放入蛋清中,用手搅拌均匀,使金针菇均匀沾满蛋清。

6. 将沾满蛋清的金针菇放入面粉混合物中,用手轻轻拌匀,使金针菇均匀沾满面粉混合物。

7. 热锅加油,待油热后,将金针菇放入锅中炸至金黄色。

8. 捞出金针菇,沥干油,即可享用。

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