芋头炖鱼的做法
材料：
- 草鱼一条
- 芋头适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 芋头去皮，切成小块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入草鱼煎至两面金黄。
- 加入料酒烧开，倒入清水没过鱼身。
- 放入芋头块，加盐、生抽、老抽，煮至芋头软烂。
- 最后收汁即可。
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