萝卜炖牛腩湖南做法

萝卜炖牛腩湖南做法

萝卜炖牛腩是一道湖南经典家常菜,口感鲜美,营养丰富。以下是制作步骤:

  1. 准备好牛腩和萝卜,洗净切块备用。
  2. 将牛腩块放入开水中焯水,捞出备用。
  3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入焯水后的牛腩块,煸炒至变色。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调味料,翻炒均匀。
  6. 加入适量的水,没过牛腩块,放入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调味料,翻炒均匀。
  7. 放入切好的萝卜块,翻炒均匀。
  8. 加盖炖煮30分钟至牛腩和萝卜变软烂,汤汁浓稠即可。

萝卜炖牛腩是一道营养丰富的菜品,牛腩富含蛋白质和胶原蛋白,萝卜则含有丰富的维生素和纤维素,具有健脾开胃、滋阴润燥、补气养血的功效。

本文来自投稿,不代表名菜谱立场,如若转载,请注明出处:https://www.mingcaipu.com/34cdbd6370.html