凤梨酥的家常做法

• 家常菜

凤梨酥的家常做法

凤梨酥是一种非常受欢迎的台湾特色小吃，其外皮酥脆，内馅酸甜可口。以下是凤梨酥的家常做法：

  1. 准备材料：低筋面粉200克、无盐黄油100克、砂糖30克、鸡蛋1个、凤梨馅200克。
  2. 将黄油切成小块，放入碗中，加入砂糖，用手或搅拌器搅拌均匀。
  3. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
  4. 筛入低筋面粉，揉成面团。
  5. 将面团分成小块，每个约20克。
  6. 将凤梨馅分成小块，每个约15克。
  7. 将面团擀成圆形，放入凤梨馅，包裹成球形。
  8. 将球形面团放入烤盘中，用叉子在上面轻轻压出花纹。
  9. 放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟即可。

凤梨酥的制作过程比较简单，但需要注意的是，面团和凤梨馅的比例要适当，否则口感会受影响。

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