熟牛肉炒土豆片的做法
1. 准备食材：牛肉、土豆、葱、姜、蒜、辣椒等。
2. 牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 土豆去皮，切成薄片，放入盐水中焯水，捞出沥干备用。
4. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
6. 加入牛肉煸炒至变色，盛出备用。
7. 锅中留底油，放入土豆片煸炒至微黄色，加入适量盐、糖、生抽、料酒、清水，煮至土豆熟软。
8. 加入炒好的牛肉，翻炒均匀即可。
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