贵州油辣椒的做法图解

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贵州油辣椒的做法图解

贵州油辣椒是贵州特色小吃中的一种，也是贵州人家常菜。做法如下：

  1. 准备好辣椒、花生油、盐、味精、鸡精、葱、姜、蒜。
  2. 将辣椒洗净，晾干，切成细末。
  3. 将葱、姜、蒜切末备用。
  4. 锅中倒入花生油，加热至六成热，放入葱、姜、蒜末爆香。
  5. 加入辣椒末，翻炒均匀。
  6. 加入盐、味精、鸡精，继续翻炒均匀。
  7. 炒至辣椒变色，出香味即可关火。
  8. 将油辣椒装入干净的瓶子中，放凉后即可食用。

贵州油辣椒口感鲜美，辣而不燥，是贵州人必备的调味品之一。

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