排骨海带汤
材料：排骨、海带、姜、葱、盐、料酒、清水。
做法：
1. 排骨焯水去血水，海带泡发洗净切段，姜切片，葱切段备用。
2. 锅中加入清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 加入海带，继续煮10分钟左右，加盐调味即可。
红烧排骨海带
材料：排骨、海带、葱、姜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、清水。
做法：
1. 排骨焯水去血水，海带泡发洗净切段，姜切片，葱切段备用。
2. 锅中加入清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 加入海带，继续煮10分钟左右，加盐、糖、生抽、老抽调味，煮至汤汁浓稠即可。
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