红鱼干炖豆腐的做法大全

• 做法大全, 排骨, 豆腐, 鱼的做法

红鱼干炖豆腐的做法

1. 准备食材：红鱼干、豆腐、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。

2. 将红鱼干用清水浸泡30分钟，去除血水，切成块状备用。

3. 豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入红鱼干煸炒至两面金黄。

5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮10分钟。

6. 加入豆腐，继续炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

7. 最后根据个人口味调整味道即可。

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