红萝卜淹咸菜的做法大全

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红萝卜淹咸菜的做法大全

红萝卜淹咸菜是一道非常简单的家常菜，下面是制作过程：

  1. 准备好需要的材料：咸菜、红萝卜、蒜、生姜、辣椒等。
  2. 将咸菜洗净，切成小段，放入碗中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制10分钟左右。
  3. 将红萝卜、蒜、生姜、辣椒等切成丝状，放入碗中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制10分钟左右。
  4. 将腌制好的咸菜和红萝卜混合在一起，加入适量的糖、醋、料酒、生抽等调味料，拌匀即可。
  5. 将拌好的淹咸菜装入干净的玻璃瓶中，盖紧盖子，放置在阴凉通风处，静置1-2天即可食用。

红萝卜淹咸菜口感酸爽可口，是一道下饭好菜。

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