土豆焖莜面鱼鱼的做法
材料：
- 鱼鱼 1条
- 土豆 2个
- 莜面 适量
- 姜蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 辣椒油 适量
步骤：
- 鱼鱼洗净，切成块状备用。
- 土豆去皮，切成块状备用。
- 莜面用清水泡软备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入鱼鱼块煎至两面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精和清水，烧开后转小火焖煮10分钟。
- 加入土豆块和莜面，继续焖煮10分钟。
- 最后加入葱花、香菜和辣椒油，翻炒均匀即可。
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