食堂鲶鱼烧豆腐的做法
材料：
- 鲶鱼 300克
- 豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 清水适量
步骤：
- 鲶鱼洗净切块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟
- 豆腐切块，葱姜蒜切末备用
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香
- 放入鲶鱼煎至两面金黄
- 加入豆腐，加入清水没过鲶鱼和豆腐，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖，煮10分钟
- 最后收汁即可
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