农村家常鹅肉的做法
农村家常鹅肉的做法
1. 准备材料：鹅肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、辣椒、花椒、八角、桂皮。
2. 将鹅肉切成小块，用开水焯水去腥。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鹅肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、辣椒、花椒、八角、桂皮翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟至鹅肉变软烂。
6. 最后收汁即可。
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