无奶全蛋纸杯蛋糕的做法
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鸡蛋
无奶全蛋纸杯蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 60克
- 无盐黄油 60克
- 泡打粉 1/2小匙
- 香草精 1/2小匙
- 纸杯 6个
步骤：
- 将无盐黄油切小块，隔水加热融化，备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器或打蛋器打至颜色发白，体积增大，蛋液呈现出细腻的泡沫状。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
- 倒入融化的黄油，加入香草精，再次翻拌均匀。
- 将纸杯放入玛芬烤盘中，将面糊倒入纸杯中，约八分满即可。
- 将烤箱预热至170度，将烤盘放入烤箱中层，上下火，烤制约20分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出无粘附物即可。
- 取出烤好的蛋糕，放在网架上自然冷却，即可享用。
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