铁板卷心菜粉丝的做法
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美食食谱
材料：
卷心菜、粉丝、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖、油。
步骤：
1. 将卷心菜切成丝，胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入卷心菜和胡萝卜丝翻炒至变软。
5. 加入粉丝翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖调味。
7. 翻炒均匀后，将食材推到锅边，倒入适量的油，将油烧热。
8. 将食材推回锅中，翻炒均匀，让食材与铁板充分接触。
9. 翻炒至粉丝微微焦黄即可。
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