韭菜猪红煲的做法
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美食食谱
韭菜猪红煲的做法
韭菜猪红煲是一道美味的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作韭菜猪红煲的步骤：
- 准备食材：猪肉、韭菜、红辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油。
- 将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油腌制10分钟。
- 将韭菜洗净切段，红辣椒、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱煸炒出香味。
- 加入猪肉煸炒至变色，加入红辣椒、韭菜翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
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