清炖鲜鲅鱼的做法
材料：
- 鲅鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 锅中加入清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开。
- 将鲅鱼放入锅中，转小火煮10分钟左右。
- 加入适量盐，再煮5分钟左右即可。
- 起锅装盘即可。
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