菠菜炒鸡蛋花生米
材料：菠菜适量、鸡蛋2个、花生米适量、盐适量、油适量。
步骤：
1. 菠菜洗净，切成小段；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 热锅凉油，放入花生米煸炒至金黄色，捞出备用；
4. 锅中留底油，放入鸡蛋液煎至半熟，加入菠菜翻炒均匀；
5. 加入煸炒好的花生米，翻炒均匀，加盐调味即可。
菠菜炒蛋饭
材料：菠菜适量、鸡蛋2个、米饭适量、盐适量、油适量。
步骤：
1. 菠菜洗净，切成小段；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 热锅凉油，放入鸡蛋液煎至半熟，加入菠菜翻炒均匀；
4. 加入米饭翻炒均匀，加盐调味即可。
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