山楂锅包肉的做法
山楂锅包肉的做法
1. 准备材料：猪肉里脊肉300克、山楂干50克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量。
2. 将猪肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 将山楂干泡软备用，青椒、红椒切成小块备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入山楂干煸炒至微黄色，加入适量清水煮开。
6. 放入煎好的猪肉块，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋烧开后转小火炖煮10分钟。
7. 加入青椒、红椒翻炒均匀，勾芡收汁即可。
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