美国红丝绒蛋糕做法
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鸡蛋
美国红丝绒蛋糕做法：
材料：
- 低筋面粉 200克
- 细砂糖 200克
- 鸡蛋 3个
- 红色食用色素 适量
- 可可粉 20克
- 牛奶 120毫升
- 白醋 1茶匙
- 苏打粉 1茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 黄油 120克
- 香草精 1茶匙
步骤：
- 将低筋面粉、可可粉、盐混合过筛，备用。
- 将黄油室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
- 加入鸡蛋，一个一个加，每加一个搅拌均匀后再加下一个。
- 将红色食用色素加入牛奶中，搅拌均匀。
- 将红色牛奶倒入黄油糊中，搅拌均匀。
- 将过筛的面粉混合物分三次加入黄油糊中，每次加入后用刮刀拌匀，不要过度搅拌。
- 将白醋和苏打粉混合，倒入面糊中，轻轻拌匀。
- 将面糊倒入已经涂了黄油的烤模中，放入预热好的烤箱中，180度，烤35-40分钟。
- 烤好后取出，放凉。
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
- 加入香草精，继续打至顺滑。
- 将奶油放入裱花袋中，装饰蛋糕即可。
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