凉拌小芥菜的做法
1. 准备小芥菜、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油。
2. 小芥菜洗净后焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 将葱姜蒜末、辣椒段、醋、盐、糖、香油混合成调味汁。
5. 将浸泡好的小芥菜沥干水分，加入调味汁中拌匀即可。
小芥菜的营养价值
小芥菜是一种非常健康的蔬菜，富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效。
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