陈醋泡凤爪的做法
陈醋泡凤爪的做法：
1. 凤爪洗净后焯水，去除表面的杂质和血水。
2. 将焯水后的凤爪放入碗中，加入适量的陈醋，腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的凤爪捞出，沥干水分，加入适量的盐、味精、鸡精、蒜泥、姜末、辣椒粉、花椒粉、料酒、酱油、糖、香油拌匀，腌制2小时以上。
4. 将腌制好的凤爪放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，至凤爪软烂入味即可。
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