排骨闷饭的做法大全

• 做法大全

排骨闷饭的做法

材料：

  • 猪排骨500克
  • 米500克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、酱油、料酒、糖、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 将米淘洗干净，加入适量的清水浸泡30分钟。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪排骨煸炒至变色。
  5. 加入适量的盐、酱油、料酒、糖、鸡精翻炒均匀。
  6. 将浸泡好的米放入锅中，加入适量的清水，水的高度要比米高1个指节左右。
  7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟左右，直到米饭煮熟。
  8. 最后加入适量的鸡精调味即可。

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