辣炒小牛肉的做法大全

• 做法大全

辣炒小牛肉的做法

材料：

  • 小牛肉：250克
  • 青椒：1个
  • 红椒：1个
  • 葱姜蒜：适量
  • 干辣椒：适量
  • 料酒：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：适量
  • 盐：适量
  • 糖：适量
  • 淀粉：适量
  • 色拉油：适量

步骤：

  1. 小牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入干辣椒爆香，加入葱姜蒜炒香。
  4. 放入小牛肉翻炒至变色，加入青椒、红椒继续翻炒。
  5. 加入适量的水，烧开后加入盐、糖、生抽、老抽调味。
  6. 用淀粉水勾芡，淋上色拉油即可。

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