辣炒小牛肉的做法大全

辣炒小牛肉的做法

材料:

  • 小牛肉:250克
  • 青椒:1个
  • 红椒:1个
  • 葱姜蒜:适量
  • 干辣椒:适量
  • 料酒:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 盐:适量
  • 糖:适量
  • 淀粉:适量
  • 色拉油:适量

步骤:

  1. 小牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 青椒、红椒切成丝,葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入干辣椒爆香,加入葱姜蒜炒香。
  4. 放入小牛肉翻炒至变色,加入青椒、红椒继续翻炒。
  5. 加入适量的水,烧开后加入盐、糖、生抽、老抽调味。
  6. 用淀粉水勾芡,淋上色拉油即可。

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