莲藕加鸡肉的做法大全
莲藕加鸡肉的做法大全
莲藕加鸡肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面介绍两种做法：
做法一：莲藕炖鸡肉
材料：
- 鸡肉 500克
- 莲藕 500克
- 姜片 5克
- 葱段 5克
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鸡肉洗净切块，莲藕去皮切块。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮一会儿，再加入莲藕块。
- 加入适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
做法二：莲藕炒鸡肉
材料：
- 鸡肉 300克
- 莲藕 300克
- 胡萝卜 100克
- 青椒 1个
- 姜片 5克
- 葱段 5克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 淀粉 适量
步骤：
- 鸡肉切块，加入料酒和淀粉腌制10分钟。
- 莲藕、胡萝卜切片，青椒切块。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入莲藕、胡萝卜和青椒翻炒。
- 加入适量清水，煮开后转小火炖煮5分钟。
- 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
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