水鸭祛湿汤的做法
水鸭祛湿汤是一道具有清热解毒、祛湿利水功效的汤品，适合于湿热内蕴、水肿、黄疸等症状的人群食用。
以下是水鸭祛湿汤的做法：
- 准备材料：水鸭一只、薏米100克、茯苓20克、泽泻20克、生姜3片、料酒适量。
- 将水鸭宰杀、去毛、洗净，切成块状备用。
- 将薏米、茯苓、泽泻洗净，生姜切片备用。
- 将水鸭块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒焯水。
- 将焯水后的水鸭块捞出备用。
- 将焯水后的锅洗净，重新加入适量清水，加入薏米、茯苓、泽泻、生姜，大火烧开后转小火煲1个半小时。
- 将焯水后的水鸭块加入锅中，再煲30分钟即可。
- 加入适量盐调味即可食用。
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