酸菜西红柿土豆牛肉的做法大全家常
酸菜西红柿土豆牛肉是一道美味的川菜，口感酸辣可口，非常适合冬季食用。以下是制作过程：
材料：
- 牛肉：250克
- 土豆：2个
- 酸菜：适量
- 西红柿：2个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 辣椒粉：适量
- 香菜：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、辣椒粉腌制10分钟。
- 土豆去皮切成小块，西红柿切成小块，酸菜切成小段，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
- 加入土豆煸炒至微黄，加入西红柿和酸菜煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 最后加入香菜即可。
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