最正宗的干烧鲽鱼做法
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鱼的做法
干烧鲽鱼做法：
1. 准备好鲽鱼，去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净备用。
2. 在鱼身上切上几刀，以便入味。
3. 准备好葱姜蒜，切成末备用。
4. 热锅凉油，将鲽鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 加入适量的料酒，烧开后加入鲽鱼，加入适量的盐、鸡精、糖、生抽、老抽、清水，烧开后转小火焖煮10分钟左右。
7. 最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
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