炸辣豆腐皮的做法大全：
炸辣豆腐皮是一道美味的中式小吃，口感酥脆，味道香辣。下面是详细的做法：
- 准备材料：豆腐皮、辣椒粉、盐、淀粉、食用油。
- 将豆腐皮切成适当大小的块状。
- 将辣椒粉和盐混合在一起，制作辣椒盐。
- 将豆腐皮块均匀地撒上一层辣椒盐。
- 将淀粉撒在豆腐皮上，使其均匀粘附。
- 热锅加入适量的食用油，待油温升至180°C左右。
- 将豆腐皮放入锅中炸至金黄酥脆。
- 捞出沥油，放在纸巾上吸去多余的油分。
- 炸好的辣豆腐皮即可食用。
炸辣豆腐皮可以作为开胃小吃或配菜，口感香脆，辣味十足，非常美味。
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