沙姜炒猪肚的做法
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美食食谱
沙姜炒猪肚的做法
材料：
- 猪肚1个
- 沙姜适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将猪肚清洗干净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
- 将沙姜切成丝，葱姜蒜切成末。
- 将腌制好的猪肚片用清水冲洗干净，沥干水分，加入适量淀粉拌匀。
- 热锅凉油，将猪肚片煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入沙姜丝煸炒。
- 加入煸炒好的猪肚片，翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉和盐，翻炒均匀即可。
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